Petit tour d'horizon des tisanes

    

"Tisane" est un terme générique qui désigne à la fois les infusions, les décoctions et les macérations. une tisane permet d'extraire les principes actifs de tout ou partie d'une plante.
Il est tout à fait possible de mélanger des plantes pour faire une tisane.
Les plantes peuvent être fraîches ou sèches. il faut juste garder à l'esprit qu'une plante fraîche contient, à poids égal, 50% d'eau!  
Avec 5 grammes de plantes sèches par litre d'eau, une tisane sera dite de confort. Au delà, la concentration en principes actifs sera plus élevée.

Choisir entre infusion, décoction et macération.

On choisit une infusion si les parties de la plante sont molles et tendres (les principes actifs sont plus facilement atteignables).
Au contraire, si la partie de la plante est dure (rhizome, racine, écorce...), on privilégie la décoction.
Enfin, si la partie de la plante ou les principes actifs à extraire sont très fragiles, on la fera macérer.

Comment faire une infusion ?

Dans une casserole d’eau froide, mettre la partie de la plante à infuser.
Porter le tout à ébullition, puis éteindre.
Laisser infuser 10 mn et filtrer. Boire dans les 24h et ne pas faire réchauffer.

Comment faire une décoction ?

Dans une casserole d’eau froide, mettre la partie de la plante à infuser.
Porter le tout à ébullition, laisser 10 mn, puis éteindre.
Laisser infuser 10 mn et filtrer. Boire dans les 24h et ne pas faire réchauffer.

Comment faire une macération?

On laisse la plante tremper dans de l'eau, de l'alcool, du vinaigre, du vin... pendant plusieurs heures, ou plusieurs jours.

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Cet article a été rédigé par Sophie Roësberg-Nogaret, naturopathe certifiée FENA, intervenante en cohérence cardiaque (IFEDO) et réflexologue. 
Sophie vous propose des consultations individuelles, ainsi que des ateliers collectifs à Villemomble et Paris.
  Ses conseils ne remplacent ni un suivi médical régulier, ni les traitements prescrits par votre médecin. 
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